Sega Cashew Karamell Bars

IMG_5896

Jag älskar verkligen energibars, dem är verkligen perfekt att ha med sig i väskan när man är på språng.  Bars är dessutom mycket bättre att ha i sin träningsväska än en banan som man ändå alltid råkar mosa så hela träningsväskan stinker sönder i flera veckor. Någon mer som gjort samma misstag xxx gånger??? Jag tycker faktiskt att bars är mycket godare också!! Speciellt dessa, för dem smakar som godis och vem gillar inte godis??? Besatt av dessa verkligen!!! Min kompis i Hongkong har gjort dessa flera gånger och hennes pojkvän brukar ta med dem till sina Triathlet polare och alla älskar dem!!!

5 from 1 reviews
Sega Cashew Karamell Bars
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 20-30
Ingredients
  • 3 dl raw cashew nötsmör (jag gjorde mitt egna)
  • 20 kletiga och färska dadlar, urkärnade
  • 5 dl riven kokos, eller mer (beror på hur kletiga dadlarna är)
  • Två nypor Himalaya salt
  • 1 dl råa kakao nibs
Instructions
  1. Lägg allt i en matberedare och mixa tills allt är väl blandat. Stanna då coh då coh skrapa ner från kanterna.
  2. Degen skall vara riktigt kletig, men ändå inte fööör kletig, utan man skall kunna forma den till bars.
  3. Tillsätt mer riven kokos om den är för kletig och mer dadlar om den är för torr.
  4. Forma degen till bars eller bollar om du hellre vill ha det.
  5. Låt dem stelna i kylen minst 2h.
  6. Förvara dem i matlådor i kylen, håller sig flera veckor.
  7. PS. Om du inte har kakao nibs, ta lite mörk choklad isf, det går säkert lika bra! DS.

 

// I just love energybars, I mean they are the perfect “on the go” snack and they basically don’t require any place in your bag + they will leave your bag just as clean as it was before your energybar was placed in it. So it’s much better then carrying a banana in your bag with other words. Anyone else who has done the same misstake as me with forgetting that you had a banana in your bag xxx times? Yeah it ain’t that pretty. Anywho, thee energybars are just the bomb, I mean they taste like a mix of caramel and nutbutter. It’s really really yum. And they fills you up too! So you can go and do a PR on ”Fran” (the name on a really tough CrossFit workout) just after. Oh I hate Fran haha. No but I love all challenges in life, really I do! They make you stronger and they makes you into a better human being. What I’m trying to say with this is that if you make these bars and then eat them (not all at one sitting though) and then after 1 h you try Fran or any other fun WOD, I’ll promise you that you’ll set an PR haha. ;) Or you can just eat one or three and enjoy life. //

5 from 1 reviews
Gooey & Crunchy Caramel Bars
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 20-30
Ingredients
  • 1¼ cups cashew butter, I made my own (3 dl)
  • 20 sticky and fresh dates, pitted
  • About 2 cups shredded coconut, depending on how sticky the dates are (5 dl or more)
  • 2 pinches Himalayan pink salt
  • ½ cup cacao nibs (1.2 dl)
Instructions
  1. Place everything in a food processor and mix until everything is well incorporated.
  2. The dough should be really sticky but at the same time not too wet. If it feels too dry, try to add more dates and if it feels too sticky – add more shredded coconut.
  3. Shape the dough into bars in any size you like. You can even form the dough into balls.
  4. Place the bars in the fridge to set for about 2h.
  5. Keep them in a large food box in the fridge or freezer for freshness.
  6. If you don’t have any cacao nibs I’m sure you can use really dark chocolate instead.
  7. Enjoy!!

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply