Raw Vegan Choklad Pudding

IMG_0048

IMG_0051

Ibland så händer det att jag överträffar mig själv och det gjorde jag idag faktiskt. Kom hem efter simträningen i förmiddags och var så sjukt sugen på choklad så bestämde mig för att göra en nyttig choklad pudding men som ändå är god. Nyttigt kan ibland vara ganska äckligt, men det behöver inte vara det. Men iaf så slängde jag bara ihop lite ingredienser i matberedaren och smakade av eftersom och det blev bara såååå galet bra! Yayyy! Ni måste bara prova!!! Sjuk lätt att göra och väldigt, väldigt gott. Jag varvade choklad puddingen med aprikos och riven kokos, konstig kombo kanske men sjukt gott faktiskt! Den är dock ganska mastig så man behöver inte äta så mycket för att bli nöjd. Väldigt gott att äta ihop med bär eller någon god frukt som typ aprikos, nektarin eller persika. Bara ett tips!

Vad ska ni göra ikväll för kul alla fina människor? Jag tänkte kolla på någon bra film och äta tacos! Har ni något bra förslag på filmer? Jag är så sugen på att se någon feel good film men känns som jag sett nästan alla haha så ni får jättegärna kommentera om ni vet någon bra!

5 from 1 reviews
Raw Vegan Choklad Pudding
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 1-2
Ingredients
  • 1 stor avokado
  • 3 msk raw kakao
  • 2-3 msk lönnsirap
  • ¼ tsk vaniljpulver
  • 2 nypor salt
  • 2 msk vatten
Instructions
  1. Mixa allt i en liten matberedare och smaka av! Låt den kallna först i kylen ca 1h eller i frysen ca 20 min (glöm inte av den i frysen bara...). Servera som den är eller toppa med färska aprikoser, riven kokos, hallon och kakao nibs eller vad ni gillar. Jordgubbar är säkert jättegott!

// Sometimes I surprise myself, and today that happened! After swim practice this AM I came home craaaving chocolate and I just needed something with chocolate so I decided to make a healthy chocolate pudding. I basically just throw some ingredients together in my food processor and pressed the botton ”ON”. Boom. The best part is that it takes like 2 minutes to mix everything together and then you just let it cool a bit in the fridge and then it’s ready to eat! Love those kind of desserts! You too? If not you’re weird lol.  Just kidding. No but seriously you just HAVE to give this one a go, yes it’s that delicious. Plus that I really love that it’s all vegan, plant based and paleo approved! YAY! So awesome. It’s basically for everyone! Have I sold it into you yet? Good. Now, go and make it.

Anyways, what are you up to for fun tonight? I’m gonna see a movie and eat tacos! I wanna see a good romantic comedy/feel good movie but it feels like I’ve seen them all, so I need YOUR help here! If you know anyone that I just HAVE to see please write it in the comments!! Thanks. Xoxo, Emma //

5 from 1 reviews
Raw Vegan Chocolate Pudding
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 1
Ingredients
  • 1 big avocado
  • 3-4 tablespoons raw cacao powder
  • 2-3 tablespoons maple syrup
  • ¼ teaspoon vanilla powder
  • 2 pinches of salt
  • 2 tablespoons water
Instructions
  1. Mix everything in a small food processor until smooth.
  2. Place the chocolate pudding in the fridge to let it chill for at least 1h or 20 min in the freezer. (don't forget it in the freezer though..)
  3. Serve it like it is or with some fresh chopped apricots, shredded coconut and cacao nibs or whatever you fancy! I bet strawberries can be really yummy too!!

 

IMG_0053

IMG_0052

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply