Rabarberpaj med jordgubbar och glass

IMG_1230 IMG_1249 IMG_1250

 

Sugen på något gott till ikväll?? Well isf tycker jag du skall prova göra den här pajen! Gjorde precis denna och daymmm va god! Så svårt att förstå att den är ”nyttig” för den smakar precis som om den är full med massa raffinerat socker trots att jag bara använt kokossocker och knappt en dl utav det. Inget gluten heller utan bara havregryn, havremjöl och riven kokos. Så himla gott verkligen!!! Jag åt den som den var ihop med färska jordgubbar och vegansk kokosglass. Alltså OMG sååååå himla yum haha. Ni måste bara prova!!!

Vad ska ni göra ikväll för kul då? Själv ska jag till Emma, en simmarkompis (även min soulie lol) och sova över, vi ska typ laga tacos och bara mysa! Men först tänkte jag ge mig ut på en löprunda!! Yeahhhhh!

Ha det bäst och ha världens mysigaste helg nu.

Puss o kram

 

5 from 1 reviews
Rabarberpaj med Jordgubbar och Glass
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 6
Ingredients
  • 4 dl hackade tunna rabarber stjälkar,
  • 2 gröna golden smith äpplen
  • 3 msk kokossocker
Smuldegen
  • 2.5 dl havregryn
  • 1 dl skrädmjöl (rostat stenmalet havremjöl)
  • 1 dl riven kokos
  • 3 msk kokossocker
  • 1 msk kanel
  • ⅙ tsk Himalaya salt
  • 1 dl kallpressad kokosolja
Instructions
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. hacka rabarber och äpplen tunt och lägg i en smord pajform.
  3. Strö på kokossocker och rör runt.
  4. Gör smuldegen genom att röra ihop alla torra ingredienser i en bunke och knåda sedan ihop detta med kokosoljan
  5. Strö över smuldegen över frukten och låt baka ca 40 min i mellersta/nedre delen av ugnen.
  6. Servera med jordgubbar och vegansk kokosglass eller bananglass.

IMG_1215 IMG_1216 IMG_1218

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply