Chokladbollar (från Annika’s Paleokök)

IMG_9476

OMG så goda var dessa alltså!! Min paleo bloggar kompis Annika Sjöö var så snäll att skicka hem ett exemplar av boken till mig nu innan Jul, men det var först idag jag fick tid att laga något ur den. Eller aaa laga och laga, jag mixade en chokladboll smet haha.. För ni som känner mig eller läser min blogg eller följer mig på Instagram så kommer inte det som någon överraskning direkt kanske att jag valde just något chokladigt men 😉 ÄLSKAR choklad och jag tyckte dessa lät väldigt smarriga när jag letade efter något recept att göra ut boken, så jag slog till med dessa godbitar haha. Helt stört goda och dessutom nyttiga! Vilket passar bra nu då jag försöker komma in en nyttigare fas än den jag varit i under julhelgerna…… Jag har nog aldrig haft så ont i magen som jag haft under denna veckan (veckor kanske är det rätta ordet här.. lite oklart där… men jag började iaf fira julen 1 december. Så jaaa jag har nog haft ont i magen i typ 29 dagar haha) NOT good. Men som tur är så är det ju Måndag idag vilket betyder att man kan börja om och göra rätt som man säger i militären. Inte för att jag vart med i militären men ändå, gillar det uttrycket! 

IMG_9481

Hur som, jag gjorde iaf dessa Chokladbollar från Annika’s nya Paleokokbok Annika’s Paleokök
nu idag efter jag kom hem från simträningen i förmiddags. Ni som simmar vet hur hungrig man blir efter man simmat, så dessa bollar var ett väldigt bra snacks efter 2h hård träning. Men åt ju såklart lunch innan jag proppade i mig bollar. 😉 Grönkål stekt i kokosmjölk och lite julskinka fick det bli till lurre idag! YUMMY. Tror bestämt att jag skall ta med dessa bollar till träningen imorgon bitti, perfekt att ha med sig för att fylla på energi dipåerna ju!!

5 from 1 reviews
Chokladbollar (från Annika's Paleokök)
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 12
Ingredients
  • 10 färska dadlar, urkärnande
  • 2 dl mandelmjöl
  • 2-3 msk kokosolja beroende på hur kletiga dadlarna är
  • 3 msk kakao pulver
  • 1 msk vatten (glömde detta, men blev goda ändå)
  • 2 tsk vaniljpulver (jag tog 1 tsk)
  • En nypa salt (ej i receptet, men tog i det för att balansera fram smakerna mer)
Instructions
  1. Mixa allt i en matberedare till en jämn smet och rulla till bollar i valfri storlek. Jag går efter "more is more".
  2. Rulla i hasselnötter eller andra nötter/frön/kokos (jag rullade i hackade mandlar).
  3. Klart! Låt stela lite i kylen och sen är det bara att mumsa på!!

 

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Annika Sjöö
    30 december, 2014 at 23:31

    Härligt Emma!!! Puss

  • Leave a Reply