Chia och Jordgubbsglass Pudding

IMG_1375.JPG

Njöt av den här underbara frukosten imorse, skojar inte hur gott det var! Det kanske ser avancerat ut, men det kunde inte vart enklare. Chiapuddingen gjorde jag igår kväll och lät den stå över natten i kylskåpet så den var det bara att plocka fram imorse, medan glassen gjorde jag på 5 min genom att mixa frusna banan bitar ihop med frysta jordgubbar. Alltså världens enklaste frukost som både är asgod och super nyttig!! WIN WIN hehe!!

Hoppas alla får en jättehärlig dag och passar på att njuta av det sköna varma vädret! Jag ska plugga en stund nu och sen tänkte jag springa en runda och avsluta med en dopp i sjön! :D Vad ska ni göra för något idag?

Ha det bäst. XO, Em

5 from 1 reviews
Chia och Jordgubbsglass Pudding
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 2
Ingredients
Vanilj Chia Pudding
  • 3 msk chiafrön
  • 2 dl kokosmjölk (rosa tetra pack från Santa Maria)
  • 1-2 msk vatten (tillsätt på morgonen ifall du haft den över natt i kylskåpet)
  • ¼ tsk äkta vaniljpulver
Jordgubbsglassen
  • 2 frysta bananer (skalade och hackade, frysta i en plastpåse i minst 8h)
  • 1.5 dl frysta jordgubbar
Instructions
  1. Gör chia puddingen på kvällen eller 1h innan du skall äta. Jag tycker det är smidigt att göra den på kvällen innan.
  2. Blanda chiafrön med kokosmjölk och rör runt med en sked eller visp tills allt blandat sig. Rör lite då och då under ca 10 min innan du ställer in den i kylskåpet.
  3. Låt stå över natt i en skål med plastfolie över.
  4. Tillsätt lite vatten om den är för tjock på morgonen när du skall äta den.
  5. Gör jordgubbsglassen direkt på morgonen genom att mixa de frysta banan bitarna i en matberedare tills du har en glassliknande konsistens, häll i jordgubbarna och mixa tills du har en jämn fin glass smet.
  6. Servera direkt i skålar eller lägg chia puddingen och glassen fint varvat i en stort glas eller burk.
  7. Toppa med tex: färska bär, nötter, kokoschips etc.

 

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply