Browsing Category

Sidorätter

Rostade Sötpotatis Cubes

Vem mer älskar sötpotatis??? Det är verkligen så jävla gott. Pallar inte. Man kan äta det till ALLT verkligen och man tröttnar liksom aldrig. Första gången jag åt sötpotatis var i Harlem i NYC  på typ världens godaste restaurang, Amy’s hette den tror jag om jag minns rätt. Hur som helst så serverade dem all möjlig mat från södern där på Amy’s. Jag tog grilled ribs (åt kött då) och sweet potato mash with green beans och alltså det var…

Continue Reading

Sötpotatispuré

Sötpotatispuré alltså. Väldigt enkelt att göra och väldigt bra att ha i kylskåpet. Man kan ha sötpotatispuré till så mycket verkligen, tex till bröd, pannkakor, våfflor osv eller bara ha det som tillbehör till vilken rätt som helst. I USA är det väldigt vanligt att sötpotatispuré finns i affären att köpa, eller det finns alltid i affärerna, men alla märken är såklart inte bra för i vissa finns det socker och olika tillsatser som man bör undvika. Här i Sverige så…

Continue Reading

Vitlök & Karamell Rostad Brysselkål

Ibland kan det vara svårt att variera sig med tillbehören till huvudrätten, för mig brukar det oftast bli det enklaste, iaf under veckorna typ som broccoli eller en enkel spenat sallad bara + ugnsbakad potatis/rotfrukter/sötpotatis. Men senaste tiden så har jag fått lite smått dille på brysselkål. Så sjukt gott att ugnsbaka med vitlök och lönnsirap verkligen. Ni måste prova!! Brysselkål är nog den mest underskattade grönsaker vi har känns det som, jag hatade kokt brysselkål när jag var liten…

Continue Reading

Muskot & Dill Potatis

Älskar verkligen denna rätten, för mig är denna verkligen sommar och påminner mig om härliga barndomsminnen! När jag var liten så älskade jag stekt färsk potatis med dill och muskot ihop med bacon eller fläsk. Det är verkligen något av det godaste jag vet!!! Typiskt svensk sommarmat helt enkelt, fast jag gör den på mitt sätt. Imorse åt jag det ihop med stekt svamp och en stor sallad. Plus en stor kopp svart kaffe! Vad åt ni till frukost idag?…

Continue Reading