Browsing Category

NÖTSMÖR OCH SÅNT

Paleo Nutella Äpple Macka

IMG_1305

IMG_1303

Sitter och smaskar på tre paleo nutella äpple mackor just nu och dricker en kopp kaffe samtidigt som jag bloggar. Så sjukt gott, och hälsosamt! Laddar nämligen upp för ett litet träningspass här hemma som jag tänkte köra om en stund. Tänkte jag ska försöka hinna med det innan jag ska kolla på min simmarkompis Tilda Öman som simmar b-final ikväll på 100 ryggsim på SM i Norrtälje. Så stolt över den tjejen!! Jag hoppas verkligen dom visar b-finalerna på SVT 1 men det är inte säkert… Hur som helst så är den här paleo nutellan asgod och väldigt healthy. Detta är ett perfekt snack innan träning för att få lite energi eller istället för lösgodis nu ikväll! Även grym plockmat typ när man har mingel eller inför EM fotbolls finalen på söndag!!

Här kommer receptet på nutellan! 

  • 4 dl hasselnötter
  • 5 msk rå kakaopulver
  • 1.5 dl kokossocker
  • 1 dl kallpressad kokosolja, smält
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • En nypa Himalaya salt

Gör så här:

Rosta hasselnötterna i mitten av ugnen ca 10-15 min så att de får en lite touch av rostning och så att skalet ramlar av lätt. Låt svalna en stund och ägg sedan hasselnötterna i en kökshandduk och skrubba bort skalet precis som man gör med skållade mandlar.

Mixa hasselnötterna i en matberedare till ett finmalet mjöl. Tillsätt kakao, kokossocker, vaniljpulver och salt. Mixa igen. Häll sedan i kokossoljan när matberedaren går på låg fart. Smaka av och häll upp i en burk.

Perfekt att ta på skivade äpplen, banan, jordgubbar eller någon annan frukt. Även som topping på mackan. Hur gott som helst!

Kanel Mandelsmör

IMG_8177

Bästa snacket någonsin??? Mandelsmör smaksatt med kanel ihop äppleskivor såklart, duhhhh. Finns verkligen inget godare typ än att doppa krispiga äppleskivor i mandelsmör och bara trycka in i munnen en efter en…. Seriöst börjar typ drägla nu. Frächt Emma. Och nu pratar jag i tredje person, det går bra nu!!

Hur som helst så är det skitenkelt att göra sitt eget mandelsmör än att köpa ett alldeles för dyrt i affären. Kolla här bara:

5 from 1 reviews
Kanel Mandelsmör
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Ingredients
  • 10 dl mandlar
  • ½ tsk Himalaya salt
  • 1 tsk kanel
  • 1 msk honung (valfritt)
  • 0.5-1 dl mandelolja (om det är för torrt)
Instructions
  1. Sätt ugnen på 175 C.
  2. Rosta nötterna på en bakplåtsklädd plåt i ca 15 min, dem får inte brännas så kolla ofta!
  3. Låt mandlarna svalna.
  4. Mixa dem sedan i en stark matberedare ca 10 min eller tills du får ett krämigt nötsmör.
  5. Stanna och skrapa ner från kanterna då och då.
  6. När det är så krämigt som du vill ha det, tillsätt kanel, salt och honung. Mixa igen.
  7. När man tar i honung så blir det torrare och då måste man hälla i mandelolja.
  8. Tillsätt så mycket mandelolja som behövs.
  9. Smaka av och för över i en eller två stycken glasburkar med lock.
  10. Förvaras bäst i kylskåp.

 

Nutella

IMG_9630

IMG_9625

IMG_9636Omg visste ni att det var den internationella nutella dagen igår? Jag visste såklart det duhhh, tack vare min kompis Emma som påminde mig via ett sms. Jag har världens bästa vänner helt klart! Hur skulle jag tacka henne? Genom att göra en egen nutella och ge henne såklart! En paleo nutella såklart! Weeeei :) Oklart om det kanske var hela tanken när hon skrev det till mig haha.. 

Vad har ni för er för skojigt idag då? Jag tog en 3h lång fika dejt med en gammal barndomsvän från simningen, Jessica! Vi hade så sjukt mycket att prata om och det var så sjukt kul att sitta och skvallra om allt och alla från simning back then.

Anyway, vad är era planer för ikväll? Jag skall kolla på min favvo serie just nu, Revenge på Netflix och vräka i mig massa choklad och mysa med min katt Sippen! Världens bästa katt <3 

5 from 1 reviews
Paleo Nutella
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Ingredients
  • 5 dl hasselnötter
  • 3 msk raw kakao pulver
  • 2-3 msk rostad kakao pulver (normal kakao)
  • 1.2 dl mandelolja
  • En nypa Himalaya salt
  • 1 tsk äkta vanilj pulver
  • 0.5-1 dl lönnsirap (efter smak)
Instructions
  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Rosta hasselnötterna i ca 15 min, se till så dem inte bränns!!
  3. Låt dem svalna och ta bort skinnet på de flesta av dem.
  4. Mixa dem i en matberedare tills du får ett jättekrämigt nötsmör, tar ca 10 min.
  5. Tillsätt kakaopulver, vaniljpulver och salt. Mixa igen.
  6. Konsistensen kan bli lite torr nu så häll i mandel olja och mixa. Häll i lite åt gången bara så det inte blir föööör rinnigt.
  7. Smaka av och häll upp i en glasburk och förvara i kylskåpet.
  8. Använd som vanlig nutella, tex på pannkakor, våfflor, frukt, bär osv.