Browsing Category

Frukost

Tips att äta innan träning

IMG_0695

Något som är grymt att äta innan träning är Chia Pudding för när man blötlägger chiafrön i mandelmjölk/kokosmjölk så sväller dem upp och samlar vätska i sig och när man sedan äter detta så gör så att man inte torkar ut lika lätt. Plus att man inte blir sådär tung i kroppen, men ändå blir man mätt och full med energi!! LÖV IT. 

Ni som läst boken ”Born To Run” vet att Tarahumara indianerna i Mexico som springer flera mil varje dag har detta som basföda före dem ger sig ut eftersom det ger dem massor av energi. Det är därför många marathon löpare nu har börjat äta detta innan ett lopp och många märker en stor skillnad. Hur grymt? Så prova att äta chia pudding innan nästa gång ni ska träna och se om ni känner att ni orkar mera!! Man märker det speciellt vid uthållighets träning så som löpning, skidåkning, cykling och simning. 

Såhär gör jag min chia pudding oftast:

  • 2.5 dl vanilj mandelmjölk
  • 3 msk chia frön
  • 1 msk honung eller lönnsirap

Vispa samman i en stor skål och låt svälla ca 20 min, vispa då och då så det inte klumpar sig. Garnera med valfria bär och frukt. Boom perfekt frukost eller mellis!

IMG_0697

IMG_0693

Acaí Bowl

IMG_0506

Hej alla fina människor där ute! Har ni haft en grym tisdag såhär långt? Jag har haft en grym dag. började med morgonträning i form av simning i 2h, sedan raw food buffé brunch med en av mina bästa vänner, sen hem och fixade den här acaí skålen + plåtning, gå en runda med Daisy (hunden jag passar), sen plugga lite för att sedan åka och kolla på två lägenheter. Gick även lite på stan för att försöka hitta några snygga vita tallrikar, men det är fan hopplöst, är så sjukt kräsen iof så kan bero på det haha..  Busy tisdag med andra ord och nu sitter jag här och bloggar och efter detta skall jag gå och lägga mig haha. Uppdatering delux ;) 

Anywho, sugen på något riktigt smarrigt till frukost imorgon som går på exakt 10 min att göra? Isf tycker jag verkligen att du skall prova den här Acaí smoothie skålen. Så sjukt gott och riktigt energi givande!!! Plus att den är galet nyttig också. Win win. Jag hatar verkligen att äta mat bara för att det skall vara nyttigt, jag gör det bara inte, det måste vara gott också, det är typ mitt motto. For realzzzz. Japp jag gjorde precis 4 st Z i reals. No biggy.

Lova mig att ni provar göra den här Acaí smoothie skålen??? Man kan köpa acai på hälsokosten på stan och på nätet om ni inte har provat det ännu. Det är typ det nyttigaste man kan äta tydligen, fyllt med massor av antioxidanter, googla!!! ;)

Här kommer receptet, kram!

5 from 1 reviews
Acai Bowl
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 1
Ingredients
  • 2 frysta bananer, för-hackade i bitar (lägg i frysen minst 4h)
  • 1 dl frysta blåbär
  • 1 paket hackad frusen acai
  • 2 msk kokosvatten
  • 0.5-1 dl mandelmjölk eller annan nötmjölk
  • ⅓ tsk äkta vaniljpulver
Topping
  • Valfritt, men jag tog chia frön, riven kokos, bipollen och banan.
Instructions
  1. Kör de frysta bananerna i matberedaren tills du har en slät konsistens, ser ut precis som glass.
  2. Mixa sedan ner blåbär, acai och kokosvatten tills allt är väl mixat.
  3. Tillsätt sedan vaniljpulvret. Mixa.
  4. Häll nu i så mycket mandelmjölk du behöver för att få den perfekta konsistensen, det skall bli som en tjock smoothie ungefär.
  5. Toppa med vad du vill.
  6. Smaklig måltid!

 

Nutty Fig & Chocolate Granola

IMG_0194

IMG_0192

Vill du ha något lättare till frukost eller som snack? Isf måste du bara prova det här! Asgott med hemmagjord vanilj mandelmjölk och blåbär. När jag var liten så älskade jag sockriga flingor, speciellt ”Start” haha. Någon mer som gjorde det? Så sjukt gott verkligen, men jag fick bara äta det när jag hade mina simmarkompisar som sov över på helgerna eftersom det var så sjukt onyttigt haha. Jag kommer ihåg att jag var såååå arg på mina föräldrar för detta lol, tyckte att dem var orättvisa när alla mina kompisar fick äta detta varje dag hemma. Men nu är jag glad för att jag inte fick äta det varje dag eftersom det är helt sjuuuukt mycket raffinerat socker och fett i Start och liknande flingor. Like craaaazy!!! Men shit vad gott det är med socker och transfetter. Love it haha. Synd att jag inte visste att man kunde göra sin egen granola back then, typ den här!

5 from 1 reviews
Nötig Fikon & Choklad Granola
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Ingredients
  • 2.5 dl mandel, hackad
  • 2.5 dl valnötter
  • 2.5 dl riven kokos
  • 2 msk mandelmjöl
  • 1 dl torkade fikon, hackade
  • 1 tesked kanel
  • ½ tesked vanilj pulver
  • En nypa Himalaya salt
  • 3 msk kall pressad kokosolja, smält
  • 3 msk honung
  • 50 gram mörk choklad (jag älskar I love Eco ekologiska 70% choklad)
Instructions
  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Blanda alla torra ingredienser i en står bunke.
  3. Rör i kokosoljan och honung, blanda väl. Använd gärna dina händer så blir det bäst!
  4. Fördela ut granolan på en bakplåtsklädd plåt och kör in allt i ugnen ca 20-25 min eller tills det luktar himmelskt i hela köket!
  5. Ta ut den och låt svalna.
  6. Blanda samman med den hackade choklad och förvara den sedan i en glasburk i skafferiet, den håller cirka 1 vecka, men hos mig brukar den vara slut inom typ 4 dagar haha!

 

// Want something lighter for breakfast or a lighter snack to help you get through the day? Well then you just have to try this one! When I was a kid I LOVED sugary Cerals, especially one brand that was called ”Start” but I was only aloud to eat it when I had friends over on weekends cause my parents thought it was too much sugar in it. I remembered that I was sooooo angry at them for that lol. But now I know that they were right… Too bad I didn’t know that you could make your own healthy version of granola back then, like this one!

Today I had it with some almond date vanilla milk (homemade) and some frozen blueberries! Perfect little snack before my evening run.

Xx, Emma //

5 from 1 reviews
Nutty Fig & Chocolate Granola
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Ingredients
  • 1 cup chopped almonds (2.5 dl)
  • 1 cup shredded coconut (2.5 dl)
  • 1 cup chopped figs (2.5 dl)
  • 1 teaspoon cinnamon
  • ½ teaspoon vanilla powder
  • A pinch of salt
  • 3 tablespoons coconut oil, melted
  • 3 tablespoons maple syrup
Instructions
  1. Preheat oven to 350 F (175 C).
  2. Combine all the dry ingredients in a big bowl and coconut oil + maple syrup in a smaller bowl.
  3. Add the coconut oil/maple syrup mix into the dry ingredients and combine everything with your hands until well incorporated.
  4. Spread the granola evenly on a parchment lined baking sheet.
  5. Bake for about 15 min or until beautifully golden.
  6. Let cool and add the chopped dark chocolate.
  7. Store it in a mason jar in room temperature or a little bit cooler. Not in the fridge though.

 

 

Basic Chia Pudding

IMG_9942

IMG_9907

Vem gillar inte Chia pudding liksom? Hemligheten bakom en riktigt god chia pudding är att använda bra ingredienser och smaksätta mandelmjölken med lite vanilj och sötma. Då blir det asgott verkligen!! Chia pudding är dessutom sjukt bra att käka innan träning för chia fröna hjälper till så att man inte blir uttorkad som är lätt hänt när man svettas mycket när man tränar hårt (vilket jag hoppas att du gör haha). Men man kan ju såklart också bli uttorkad om man dricker för lite under dagen. Makes sense right? ;) Imorse käkade jag den här chia puddingen innan simträningen! Såååå gott. Älskar verkligen blåbär på chia pudding. Vilken är eran favorit topping på chia pudding? 

// Who doesn’t like chia pudding? The secret behind a really yummy chia pudding is to only use great ingredients and to season the almond milk with some vanilla or cinnamon + some kind of sweetener. I like to use raw agave or maple syrup. So yum!! Did you know that Chia pudding is really good to eat before a good workout? It’s because the chia seeds helps you from getting dehydrated, which is really easy to get since you sweat a lot if you train hard (which I really hope you do haha) and if we don’t drink enough water we can also get easily dehydrated. So drink your water and eat you chia puddings!! ;) Like I did this morning before swim practice! Sooooo yummy! Gaaahhh I really love blueberries on my chia pudding, it’s like the perfect combo! What’s your favorite topping on chia pudding? //

 

5 from 1 reviews
Basic Chia Pudding
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 1
Ingredients
  • 3 msk chia frön
  • 2.5 dl mandelmjölk
  • 1-2 msk raw agave sirap eller lönnsirap
  • ⅓ tsk äkta vaniljpulver
Toppings
  • Färska blåbär
  • Råa kakao nibs
  • Kokosflingor
  • Mandelspån
  • Mynta blad (valfritt men fint)
Instructions
  1. Vispa ihop mandelmjölk, vaniljpulver och agave/lönnsirap i en skål. Vispa sedan ner chia fröna.
  2. Vispa var 5.e minut under 30 minuter ca.
  3. Täck sedan skålen med plastfolie och låt stå i kylen över natten eller några timmar.
  4. Garnera med blåbär, kakao nibs, kokosflingor och mandelspån!
  5. Boom, klart!