Blogg Frukost Recept Smoothie Bowls

Hallon Acai Bowl med Rawnola

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Processed with VSCO with c1 preset

Gjorde den här sjukt goda frukosten igår så tänkte jag skulle dela med mig utav receptet till er.

Recept:

  • 4 frusna bananer
  • 1/2 paket frusen Acai (finns vid frusna bär avdelningen i de flesta större butiker)
  • 2 dl frusna hallon
  • 2.5-3 dl mandelmjölk
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 1 msk lönnsirap (valfritt men blir asgott)

Toppings

  • Valfria bär /frukt
  • Kokos chips
  • Rawnola från Loni Jane

Mixa allt i en matberedare eller vitamix blender tills du har en krämig glassliknande konsistens. Börja med att mixa bananerna, acai och hallonen innan du lägger i resten. Jag brukar låta allt det frysta tina ca 5 minuter i matberedaren innan jag mixar, då brukar det gå lättare. Tillsätt sedan så mycket mandelmjölk som behövs för att få det att gå runt. När du har en krämig konsistens tillsätt vaniljpulver och lönnsirap – mixa tills allt är väl blandat.

Processed with VSCO with c1 preset

 

// Happy Monday everyone! I made this Acai Bowl for brekky yesterday and it was absolutely divine. On top I had some rawnola from Loni Jane (just mix dates with shredded coconut, you can have rolled oats too but my stomach doesn’t like raw oats ATM so I just skipped it), some frozen raspberries and blackberries, coconut flakes and banana. Soon good!! I wanted to add dried mulberries too but I couldn’t find any (sooo sad because dried mulberries are LIFE!!!

I made another smoothie bowl today for brekky as well but without the acai and it was just as good, what’s your fave smoothie bowl recipes? I loveeee to make smoothie bowls and nana ice creams during the summer here in Sweden cause it basically the only time you can eat them without getting a brain freeze haha. But even during the summer the chances of getting a brain freeze while eating a nana nice cream is quite big because hello cold rainy Swedish summer! No let’s be positive here hehe. The weather has been amazing these past days and I think it will be around 20 degrees and sun the rest of the week too (cross some fingers please)!!

Here comes the recipe (for 1 person):

  • 4 frozen bananas chunks
  • 1/2 frozen acai package
  • 3/4 cup raspberries (2 dl ca)
  • 1 – 1  1/3 cup almond milk ( 2.5-3 dl ca)
  • 1/2 tsp real vanilla powder
  • 1 tbsp maple syrup

Mix the frozen banana chunks with the acai, frozen raspberries and almond milk into a nice creamy texture. Add as much almond milk as you fancy, just don’t everything at the same time. Then add the vanilla and maple syrup. //

Blogg RAW VEGAN Recept SMOOTHIES & JUICES

Green Strawberry Smoothie

Happy Sunday and good morning everyone! I hope that you are doing great and having a lovely weekend and eating lots of yummy plant-based food. I just have to share this green smoothie recipe with y’all, I made it yesterday for brekky before going to the gym and it was an absolute dream. So healthy and so delicious! What’s not to like right?

As I told you before here on the blog I’ve been going through some really tough sh*t this year that basically suck all the energy out of me and I’ve really felt that by eating a clean and balanced plant-based diet full of veggies and fruits has helped me SO MUCH to recover from that and feel happier and more positive. I really do believe that what we we eat as a huge impact on our total health, not just physically but also mentally, and by nurturing our bodies with plant-based whole foods like fresh fruit, berries, veggies, green leaves, roots, healthy fats like avocado/nuts and seeds we also nurture our souls and mind from the inside out. These foods gives us all the energy we need, help us eliminate inflammation, they help us heal both body & mind, plus it contains all the nutrition we need to thrive! How awesome isn’t that?

What’s also awesome is this green smoothie recipe so here it comes!

For one person:

  • 5 ripe bananas
  • 1 celery chalk
  • A handful of frozen strawberries
  • 1/2 cup frozen spinach
  • 1 cup fresh pineapple
  • 1 teaspoon barley grass powder from New Zeeland
  • About 400-500 ml of cold water

What to do: 

Put everything in a big high speed blender by putting the bananas first into the blender (you will need one that fills 1.5 liters at least) and mix!

All the best.

Xx, Em

Blogg DESSERTER Frukost Glass Recept Smoothie Bowls

Crunchy & Gooey Caramel Nice Cream

Hi lovies! Made this nice cream (banana ice cream) for my post workout meal yesterday – sooooo good!! The best part is that it only takes like 5 minutes to make so win win! You can top with whatever you fancy on your nice cream, here I topped with some blueberries, soaked and dehydrated almonds and medjool dates (omg THE best). Soon good. Perfect for breakfast, snack, lunch, dessert or even for dinner. Cause why not?? Lol.

Here comes the recipe for you who wanna try it, enjoy!

5 from 1 reviews
Crunchy & Gooey Caramel Nice Cream
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 1
Ingredients
  • 4 ripe frozen bananas
  • ½ teaspoon real vanilla powder
  • 4 chopped medjool dates, pitted
  • ¼ cup raw almonds
  • ½ cup blueberries
Instructions
  1. Freeze your bananas first if you haven't done that by simple peal them, chop each banana into three parts and then put them in the freezer for at least 12h.
  2. Mix your bananas in a high speed blender (vitamix or blendtec) or a high speed food processor until you get a creamy ice creamy looking consistency.
  3. Add vanilla powder and mix again.
  4. Pulse down half of the medjool dates and almonds.
  5. Serve with the rest of the medjol dates and almonds + some fresh blueberries.

 

Blogg

DIET UPDATE + I’M GOING VEGAN

Jag har alltid varit intresserad eller besatt kanske man ska säga (haha) av mat ända sedan jag var liten, så besatt att jag klättrade upp 3 meter i vårt körsbärs träd vid tre års ålder (!!!!) via en stege som stod lutad mot trädet. Min mamma fick panik när hon såg mig genom köksfönstret (no shit haha) och rusade ut för att klättra upp för stegen och ta ner mig. Men jag hade ingen som helst panik utan jag fortsatte bara att mumsa på körsbären lol.

Jag växte upp i ett hem där vi alltid lagade mat från grunden och jag fick alltid hjälpa till i köket om jag ville och på så sätt tror jag att jag fick upp intresset för mat och att laga mat. Till exempel så åt jag första gången på McDonalds på ett födelsedagskalas som min kompis Mathilda hade när jag var 11 år och jag fick inte äta godis eller socker innan jag fyllde 4 år haha (förutom på födelsedagar) vilket jag tror var väldigt bra och gjorde att jag vande mig vid riktiga smaker som finns naturligt i tex frukt och grönsaker. Jag växte också upp på landet där vi hade både häst, hönor, get (som jag räddade från en gård när jag var 11 år… redan då började det lol), samt hund och katt, vilket jag tror har format en stor respekt för djur och deras lika värde till människan till ett bra liv.

Hur som helst så åt jag husmanskost fram till jag gick ut gymnasiet ungefär, där började jag prova olika ”dieter” eller ”livsstilar” för att jag tyckte det var intressant och ville testa helt enkelt. Så först testade jag LCHF eftersom jag älskade kött och mejeriprodukter så lät det som en lockande diet… jag åt LCHF i typ 1 år och mådde faktiskt helt ok på det i några månader men kände mig ofta trött och jag var sjukt sugen på frukt och kolhydrater hela tiden, men det fick man ju inte äta. Tillslut så kände mig så äcklad av all grädde, smör, kött och bacon haha, plus att jag saknade frukt för mycket!! Så då bytte jag helt till att äta 100% rawfood som jag mådde sååååå j*vla bra utav och jag kände att jag hade väldigt mycket energi hela tiden, samt nådde en hälsosam vikt utan att svälta mig själv. Det jag älskade var att jag kunde äta så mycket grönsaker och frukt som jag ville utan att tänka på att begränsa mitt matintag vilket var sjukt skönt. I samma veva så började jag modella mer på allvar vilket ställde krav på att ha bra hy, bra hår och nå vissa kroppsmått som inte var något problem när jag åt just raw food eftersom jag kunde äta så mycket jag ville utan att gå upp i vikt. Rawfood åt jag i ungefär två år, sedan började jag äta lite mer tillagad vegansk mat, men ändå väldigt ”rent” och inga processade produkter.

DSCN5979

DSCN4892

Omg haha kolla mina myggbett på benen….!!! Fick alltid så sjukt många myggbett när jag modellade i Kina lol. Asså det var helt sjukt! Här åt jag för övrigt en låda med mango och äpple som snack mellan alla castings. :)

DSCN6440

Någon är glad över att få äta sin gurka eller något haha…

86b020d6187011e3be1e22000aaa041f_7

Efter jag hade ätit lagad vegansk mat ett tag så började jag äta lite fisk och gräsbetat ekologiskt kött, bara för jag kände att min kropp behövde det helt enkelt. Nu i efterhand så tror jag det berodde på att jag inte fick i mig tillräckligt med kalorier och energi för jag åt väldigt ”strikt” och åt på tok för lite kolhydrater och jag tog inget B12 tillskott som man MÅSTE göra när man äter vegansk mat eftersom vi inte har jord på våra grönsaker längre som vi hade förr. B12 finns nämligen bara i jorden, alger, soja produkter och i animaliska produkter. Visserligen åt jag en hel del alger, men tror inte jag fick i mig tillräckligt för att täcka B12 behovet. Brist på B12 kan orsaka trötthet och matthet bl.a vilket jag led av i slutet. Så då halkade jag in på paleo och i samma veva för det kändes som en sund livsstil och jag blev övertygad just på den ”vetenskapliga grunden” att det var ju så här våra förfäder åt….

Jag började i samma veva träna crossfit, där det var väldigt hajpat med just paleo så då kändes det naturligt att börja äta så och jag mådde jättebra av att äta paleo kost (kött, fisk, ägg, grönsaker, frukt och nötter/frön) men jag hade svårt med den mentala biten just när det kommer till att äta kött eftersom jag älskar djur, men intygade mig själv att om jag bara köpte gräsbetat ekologiskt kött där djuren haft det bra så var det ”OK” att sedan äta djuret för han/hon hade haft ett bra liv…. (ehhh makes no sense???) Men egentligen så tänkte jag att varför är det ok att döda ett djur bara för det haft ett bra liv??? Då borde det ju egentligen få fortsätta ha ett bra liv liksom? Hur kan man döda ett djur på en ”humant” sätt? Jag menar man skulle ju aldrig döda sin hund med en elpistol bara för han/hon haft ett bra liv i några år? Makes no sense what so ever.

IMG_0516

Jag och lilla Hope, här endast 1 dag gammal. Hon blev bara tre dagar gammal, men fick iaf uppelva så mycket kärlek jag bara kunde ge henne på denna korta tid <3

Paleo åt jag från ca 2012-2016, men jag åt i princip bara fisk från 2015 och i undantagsfall åt jag kött från vilt eller ko (men aldrig gris) ifall jag blev bjuden eller liknande, tillslut så beslöt jag mig för att helt utesluta rött kött och kyckling för att jag mådde psykiskt dåligt av att äta det. Mycket pga att jag tog hand om Balder (ett flasklamm som bodde hos mig i två månader) + ett till flasklamm förra året som jag döpte till Hope, men hon blev bara tyvärr 3 dagar gammal och dog i min famn. Var längesen jag grät så mycket och tänkte samtidigt om hon hade överlevt och blivit ca ett år så hade hon vart slaktfärdig och ”OK” att döda? Asså det går inte ihop ju mer jag tänker på det, och jag har verkligen tänkt massor om man kan äta ett djur på något sätt utan att må dåligt över det och jag kan inte komma på något sätt just nu… Jag insåg också efter att tagit hand om både Balder och Hope att båda två hade precis lika mycket känslor som en hund, häst eller katt om inte mer, så då kände jag bara varför är det okej att äta ett lamm, en gris eller en ko, men inte en hund???

Bild 20

Så jag har i princip ätit vegetariskt + fisk senaste året och från och med detta året 2017 så äter jag helt vegansk nu igen med mycket rawfood vilket känns sjukt bra på alla punkter!!! Åt helt vego nästan under December månad förutom lite ägg, men nu kör jag 100%. Nu har jag typ testat varenda diet/livsstil som finns (bokstavligen haha) och jag känner verkligen att jag mår bäst av att basera min kost kring frukt och grönsaker. Varför fortsätter jag inte äta lite kött bara då och mycket frukt och grönsaker vid sidan av? Därför att jag känner att jag mår väldigt bra av att äta så lite kött som möjligt och jag vill inte äta kött längre för jag kan inte stå för det rent moraliskt.

Plus att jag har betydligt mer energi, mår bättre, sover bättre, återhämtar mig snabbare och orkar träna hårdare faktiskt än när jag åt en animalisk kosthållning. Jag försöker äta high carb low fat vegan (80% av det totala energi intaget från kolhydrater, 10% från fett och 10% från protein) eftersom alla våra celler i musklerna och hjärnan går på glukos (kolhydrater) som energi så känns det väldigt naturligt att se kolhydrater som sin främsta energikälla tycker jag! Plus att i senare studier som gjorts på våra förfädrar ”paleo människan” så har man kunnat se att dem åt betydligt mer stärkelserika grönsaker, frukt, potatis och rotfrukter än vad vi tidigare trott och inte alls lika mycket kött som vi tidigare antagit, utan kött var en lyxvara som man åt när man fick tag på det och det var inte våran grund föda som det har blivit idag i många hem.

IMG_1091.JPG

Så jag kommer testa att äta high carb low fat vegan nu under våren och se hur det känns. I’ll keep you posted! :) Jag får skriva i ett annat inlägg mer om HUR HCLF funkar och hur jag äter just nu, för känner att det blir för långt att få med allt i detta blogginlägget haha. Det är redan en liten bibel lol. Hoppas ni orkade läsa hehe. Ha det bäst!

Peace!

XO, Emma

Frukost Recept

Fruktsallad med kakdeg

God förmiddag på er! Eller god eftermiddag kanske man ska säga innan detta inlägget är färdigskrivet haha. Hur mår ni? Bra hoppas jag! Jag mår toppen, har precis ätit den här supergoda frukosten för tredje dagen i rad haha… Så himla gott verkligen! Smakar som kakdeg med fruktsallad helt enkelt och vem gillar inte det liksom?! Hehe. Det bästa av allt är att det är super duper nyttigt!!! Perfekt som frukost, mellanmål eller varför inte till lunch eller dessert?? Perfekt till ikväll ju och mellon, inte för jag ska kolla men ändå.. Har så svårt för mello verkligen… alltså fattar ej hajpen? Haha. Ska ni kolla?

Den här rätten påminner mig om min raw food period som jag hade 2010-2012 innan jag började äta paleo. Jag tänkte berätta lite kort om min matresa i nästa vecka här på bloggen och varför jag har valt att gå tillbaka till att äta plant-baserad kost igen och varför jag inte vill fortsätta äta kött. Med det sagt så vill jag säga att detta är mina personliga åsikter och jag försöker inte säga att bara för att man äter kött så är man en dålig människa haha (för det är man inte) som många vegan människor säger. Utan detta står för mig och detta är min resa och vi är alla olika, mår bra av olika saker och har olika liv osv. Men kanske kan jag inspirera dig att ta in mer grönsaker och frukt i kosten? Isf är jag jätteglad! Cheers! :) Här kommer receptet:

Recept

  • 1 banan
  • 1 äpple (royal gala hade jag)
  • 1 apelsin
  • 10 färska kletiga dadlar, se till att kärna ur dem innan du lägger dem i matberedaren
  • 2.5 dl havregryn
  • 1/4 tsk kanel
  • 1/8 tsk kardemumma
  • 1/4 tsk vaniljpulver
  • En nypa Himalaya salt
  • 2 msk mullbär
  • 1 msk raw kakao nibs

Toppings

  • 1 apelsin (mixa apelsinen i en mixer så det blir som en apelsinsås)
  • Torkade mullbär
  • Raw kakao nibs

Gör så här

  1. Mixa dadlar, havregryn och kryddor i en matberedare till en härlig deg, tillsätt mer dadlar eller en liten skvätt vatten om degen är för torr. Det ska bli som en smuldeg ungefär i konsistensen. Rör sedan ner mullbär och kakao nibs i kakdegen med en sked.
  2. Lägg den hackade frukten i en stor skål och blanda ner apelsinsåsen, strö sedan över kakdegen, rör runt och toppa med mer mullbär samt kakao nibs.
  3. Klart! Sååå gott verkligen.

I hope that everyone are doing amazing this Saturday?? If not well then you can always turn the day around by trying to think positive thoughts and maybe making something delicious and healthy so at least your body will feel good! Like this fruit salad with raw vegan cookie dough that I made for breakfast today, it was absolutely delicious and it’s also really nutritious!!! So what’s not to like?

 

Fruits with Raw Vegan Cookie Dough

1 banana
1 apple ( I used Royal Gala, but you can go with basically any apple as long as it’s crispy and delish)
1 orange
10 fresh sticky dates (5 medjool dates)
1 cup rolled oats
1/4 tsp cinnamon
1/8 tsp cardamom
1/4 tsp vanilla powder
A pinch Himalayan pink salt
2 tbsp mulberries
1 tbsp raw cacao nibs
Toppings

1 orange (mixed into a juice in a blender)
Dried mulberries
Raw cacao nibs
Instructions

Mix rolled oats with fresh dates, cinnamon, cardamom, vanilla and himalayan salt into a sticky dough in a food processor. Stir down mulberries and cacao nibs with a spoon. Don’t mix.
Add your chopped fruit into a big bowl, add the mixed orange juice, blend and add the cookie dough and stir.
Boom, done!

Lunch/Middag Recept Soppa

Världens godaste Tomat & Linssoppa 

img_4495.jpg

Omgaaad gjorde typ världens godaste tomat och linssoppa till middag idag!! Skämtar inte haha. Det roliga är att den tar typ bara 25 min att göra också och är asnyttig, så kom inte och säg att nyttig god mat tar lång tid att göra eller äcklig. ;) NO excuses!! 

Här kommer receptet:

  • 1/2 lök
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 portabello svampar
  • Vatten
  • 1 burk körsbärs kross a 400 gram (typ som tomatkross fast med körsbärstomater)
  • 1/2 dl röda linser
  • Typ 3 dl vatten
  • 1/4 tsk torkad oregano
  • Örtsalt (valfritt)
  • Färsk bladpersilja

 

Gör så här: 

Bryn lök och vitlök i lite vatten tills gyllenbrunt på medelhög värme i en kastrull. Häv i svampen och låt bryna lite till utan att det bränns. Tillsätt lite vatten åt gången, ca 1 matsked.

Häll på körsbärstomt burken, linser och vatten. Samt alla kryddor och låt koka på medellåg värme under lock i ca 15 min eller tills det är klart.

Servera med färsk persilja.

 

Blogg FITNESS

Gårdagens Team Workout

Älskar den här övningen!! Se till att bollen nuddar golvet bakom dig när du går ner! Blir lite tricep träning med ;)

Clap those hands!! Försök verkligen hålla kroppen stilla när du lyfter handen och inte ”tippa” över på ena sidan (sjukt svårt men försök) <3

 

Körde en liten team workout med min kusin Johanna igår där vi körde massa roliga övningar som man är två och två på hela tiden. Bl. a så körde vi 15 situps var med en 3kg medball – (alltså 30 situps totalt) och plankan med 20 handklapp sammanlagt. När man kör plankan så måste man verkligen spänna röven och försöka håll höfterna stilla men det är lite svårt när man ska lyfta på händerna och samtidigt stå rakt haha men antar att det är det som är meningen…. Detta körde vi tre varv +  massa fler övningar som vi inte hann med att filma haha (såg ni videon jag la upp på instagram idag?? Om inte så kolla in den ifall ni vill se hur övningarna ser ut @emmastawas )!!

Så sjukt glad att Johanna och jag har börjat köra lite mer ihop på gymmet, blir ju mycket roligare att träna med någon!! Dock är vi bäst på att prata så det kanske inte blir lika intensivt som när man kör själv haha men det är iaf mycket roligare + att man har någon som kan filma och ta kort ;) Win win hehe.

Vad har ni tränat idag eller ska träna? Själv ska jag iväg och köra boxning + gym!! Blir kul :)

Peace! <3 

 


Blogg FITNESS Mat Post Workout Meals Pre Workout Meals Recept SMOOTHIES & JUICES

Förslag på mellis

img_4452.jpg img_4353.jpg

Exempel på bra mellanmål eller som snacks före eller efter träning: 

  • En påse fylld olika grönsaker, tex: morotstalar, körsbärs tomater, selleri stavar, gurkstavar osv.
  • Naturella nötter
  • Nötsmör i portions påsar, typ jordnötssmör, mandelsmör osv.
  • En grön juice
  • Smoothies med banan & färska bär på minst 4 bananer
  • Fruktsallad
  • Hemmagjorda müsli bars
  • Nöt/dadel bars tex raw bite eller lärabars

Visste ni förresten att tomat är faktiskt en frukt??! Shit kom på det nu hahah! Så jag äter visst lite frukt ändå och MASSA bär såklart men inte typ helt paket dadlar om ni förstår hehe. Sen en grön juice till det eller som ett enskilt snack ihop med lite naturella nötter eller nötsmör.

Här kommer recept på min absoluta favvo juice just nu!! Sååå god :D

Grön Veggie Ginger Juice 

  • 1 rejäl bit ingefära, ca 3×3 cm
  • 1/2 citron
  • 5 stjälkar selleri
  • 1/2 gurka
  • Ett rejält knippe färsk blad persilja, kanske 1 liter totalt
  • 3 dl vatten ca

Kör allt i omgångar i juicemaskinen och späd sedan ut med vatten och drick upp!

Blogg DESSERTER Pajer RAW VEGAN Recept

Raw Äpple Paj 

img_4204.jpg

God morgon allesammans! Hoppas ni haft en superhärlig helg so far? Om inte så har ni ju fortfarande idag på er att göra nått för er själva och ladda batterierna för den kommande veckan hehe. Jag har haft en jättebra helg faktiskt än så länge, kan bero på att jag gjorde den här ASgoda raw food pajen igår och kollade på 4 avsnitt av ”The Crown” på Netflix igår kväll. Någon som kollar på den serien här?? Alltså den är verkligen sjukt bra!! Älskar alla serier och filmer som bygger på olika kungahus och familjer back in the days! Så intressant :))) Tänk om man hade fått göra det på historie lektionerna istället för att rabbla massa olika år som hör ihop med olika kungar? Då hade man fått en helt annan helhets bild och kanske faktiskt tyckt det vart intressant hehe.

Hur som helst så tänkte jag dela med mig av det här receptet på denna kalasgoda pajen idag här på bloggen, går på 10 min att göra och den är bara sååååå god och nyttig!

Äpplepaj för 1-2 personer:

  • 8 färska kletiga dadlar, ta ur kärnan
  • 1 dl gluten fria havregryn
  • 1 dl riven kokos
  • 1 dl mandlar, gärna blötlagda och torkade
  • 1 tsk kanel
  • 1 nypa Himalaya salt
  • 2-3 syrliga äpplen eller dina favorit äpplen
  • 1 apelsin

– Mixa dadlar, havre, kokos, mandlar, kanel och salt i en matberdare tills det är en formbar massa. Häll i mandlarna i slutet så dem inte mixas sönder helt och ger lite crunch till pajdegen.

– Tryck ut degen i en pajform och lägg i äppleskivorna. Mixa apelsinen i en mixer, typ magic bullet eller annan smoothie mixer. Häll över apelsinsåsen på äpplena. Strö över kakao nibs och mullbär. Servera! Gärna ihop med en kopp gott te eller kaffe. <3

DESSERTER Pajer Recept

Raw Chocolate & Banana Pie

img_4059-1.jpg

Okej detta kan vara bland det godaste jag vet just nu som också är nyttigt!! Men som verkligen inte känns nyttigt hehe. Känns som typ världens onyttigaste men det är det inte! Det är bara rena ingredienser som raw kakao smör, raw kakao pulver och kokossocker, vaniljpulver och himalaya salt som är själva choklad såsen. Sedan är det ju såklart också banan (obviously duhhh), mullbär och råa kakao nibs. ALLT är ekologiskt också soooo no guilt whatsoeverrr!! :D Givet är att detta blir fredagsmys ”godiset” ikväll helt klart. Det bästa är att det tar max 10 min att göra.

Recept! 

  • En bit kakaosmör som du hackar, typ 1 dl smält
  • 2 msk kokossocker
  • 4 msk rå kakao pulver
  • 1/2 tsk äkta vaniljpulver
  • En nypa Himalaya salt
  • 1.5 banan
  • Mullbär
  • Kakao nibs

Skiva kakaosmör tunt med en kniv och smält det i en rostfri bunke med handtag (vet inte vad det heter haha) över kokande vatten. Rör sedan i kokossocker, kakao pulver, vanilj pulver och Himalayasalt. Smaka av.

Hacka banan och lägg på en tallrik, häll över chokladsåsen och toppa med mullbär + kakao nibs. Klart! Detta receptet är för 2 personer men man kan ju lätt äta upp hela chokladsmeten om man vill ;)

DESSERTER Frukost Glass Recept

Acai Ice Cream Bowl till frukost

img_3776.jpg

Hej, hoppas ni mår bra idag? Det är ju fredag så det kan ju knappast bli bättre! Jag ska snart logga ut från mitt lilla hemma kontor och åka och träna, är hur trött som helst men det spelar ingen roll haha. A girl gotta do what she gotta do lol. Men först måste vi prata om hur god min frukost idag var. Älskaaaar banan glass med massa olika toppings på och det är verkligen så jävla gott! Idag så gjorde jag en Acaí banan glass som blev amazing och så toppade jag med cashewnötter, riven kokos, torkade mullbär, lite tinade hallon och kakao nibs. Soooo yummy!

Här kommer hela receptet för er som vill ha:

  • 3 frysta välmogna bananer (skala, skiva i bitar och lägg i en påse i frysen i minst 4-5h)
  • 0.5 dl frysta blåbär
  • 2 tsk acaí pulver

Ta fram bananerna ur frysen och låt ligga framme typ 5 min. Mixa sedan i en matberedare (inte mixer) till du har en krämig glass och lägg i blåbären, mixa igen. Sist mixa ner acai pulvret tills allt blandat sig. Häll upp i en skål och toppa med valfri topping.

Lunch/Middag Pasta & Nudlar Recept

Sweet Chili Peanut Butter Kelp Noodle Wok 

img_3691.jpg

Gjorde den här supergoda wokade rätten igår till lunch efter yogan som både är glutenfri och plantbased/vegansk och herregud vad gott det var!! Riktig comfort food. Jag använde kelp nudlar/sjögräs nudlar i denna wok och det var faktiskt första gången jag provade kelp nudlar, men definitivt inte sista gången! Köpte dem på ica maxi vid den asiatiska avdelningen för er som undrar. 

Förutom kelp nudlar så hade jag i svartkål, broccoli, paprika, morot, färsk ingefära, färsk vitlök, sweet chili sås, tamari sås och jordnötssmör och lite ört salt. Det blev verkligen supergott!! Tänkte dela med mig av receptet här nedan för er som är sugna på att prova. Det gick på typ 20 min så det är verkligen inget avancerat haha, men sjukt smarrigt! :) Om man inte har exakt alla dessa grönsaker hemma så kan man ta det man har, huvudsaken är att man har i sweet chili sås och tamari! och nudlar såklart haha. Ha en skön söndag! Xo

5 from 1 reviews
Sweet Chili Peanut Butter Kelp Noodle Wok
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 2
Ingredients
  • Kokosolja att woka i
  • 2 vitlökar, finhackade
  • 1 bit ingefära, finhackad
  • 1 stor morot
  • En bunt svartkål
  • 1 broccoli huvud
  • 1 röd paprika
  • 1 dl färdigkokta kikärtor
  • Ett paket kelp nudlar 300 gram
  • 2 msk tamari sås
  • 1 dl sweet chili sås från Kung Markatta
  • Några stänk Hot sauce eller chili pulver efter smak
  • En klick crunchy eko jordnötssmör från I love Eco
  • 0.5-1 dl vatten
  • En näve mandlar eller jordnötter
  • Örtsalt och peppar efter smak.
Instructions
  1. Skölj kelnudlarna i ett durkslag ordenltigt och låt rinna av.
  2. Hetta upp en wokpanna med kokosolja.
  3. Fräs vitlök och ingefära 2 minuter eller tills dem fått lite färg. Ta upp och lägg på en tallrik.
  4. Häv i de olika grönsakerna var för sig och fräs några minuter var tills alla är färdig wokade.
  5. Häv i alla grönsaker i wokpannan tillsammans med kikärtor och nudlar.
  6. Häll på de olika såserna och rör samman med en tång.
  7. Låt koka samman så nudlarna blir mjuka
  8. Häll på lite vatten om nudlarna fortfarande är torra.
  9. Smaka av med mer sweet chili sås, chili pulver eller tamari om så behövs och salta efter smak.
  10. Toppa med mandlar eller jordnötter.
  11. Servera!