Happy Friday

Glad Fredag allihop! Vad ska ni göra ikväll? Själv kommer jag bädda ner mig djupt i soffan, poppa popcorn och kolla på någon ny serie på Netflix. Har noll energi idag så behöver verkligen en chill kväll och bara ta det lugnt! :) Men först ska jag köra workout nr 2 idag, funderar på att antingen springa 5 km eller gå på spinning… Hmm svårt beslut alltså haha, tycker egentligen att spinning är rätt tråkigt men det är ju bra träning. Älskar däremot att springa men det är sjukt kallt ute idag så det känns ju inte jätte lockande.. oh well vi får se vad de blir haha. Vad hade ni valt?!! :P

BRUNCH

40c59f37-d73b-4f73-8dc3-fd4eb437d837.jpg
dd7350d2-8f36-48fb-89a6-0cacd69da501.jpg
9d14ff50-0e6b-4593-9c24-be3519e88dd8.jpg

Brunch lyx med mami idag <3 Köpte med mig ett suuuuuupergott stenugnsbakat rågbröd med massa frön och torkade bär i från Urban Deli i förrgår och kan typ inte få nog! Sjukt gott verkligen. Här är det toppat med min favvotopping just nu som är avokado mash (avokado, vitlök och citron), chili flakes, torkade fikon, färsk persilja + svartpeppar och havssalt flingor. Huuuur gott???! Dreglar bara jag tänker på det nu hahah.

Till dessa avo mackor så hade jag gjort kaffe och en jättegod rödbets juice på rödbetor (nähe?! haha), äpple, morot, citron, stjälkselleri, gurka och massa färsk ingefära. Så himla fräscht med juicer verkligen. Perfekt nu i förkylningstider att boosta sitt immunförsvar med, plus att det blir galet mycket billigare att göra en juice själv än att köpa en för 75 spänn på stan! Ett tips bara hehe ;)

Nä nu ska jag dra och träna för andra gången idag, yeahhhh! Ha det bäst. Puss hej <3

Green Juice = Life

Hej alla fina! <3 Har vart i Stockholm idag igen och tagit lite nya bilder hos agenturen så då passade jag på att köpa den här supergoda juicen hos Cleansing Days på Sturegatan 20 och jag fick även med mig en liten Raw vegan cheesecake hehe. Har inte smakat på den ännu men den skulle tydligen vara ”to die for” så då var man ju bara tvungen att köpa!! Hallå liksom haha?! Tänkte äta upp den när jag kommit hem, SOM jag längtar!!! Eeeeek. Ni måste gå dit om ni inte vart där, dem hade massor av juicer, sallader, nyttiga snacks och schyssta raw food desserter, PLUS att dem som jobbar där verkade vara väldigt genuint supertrevliga och man märker verkligen att dem brinner för det dem gör. (Obs inte sponsrat inlägg haha.. I wish though lol!!)

Hur som så kom jag upp rätt tidigt till Stockholm, runt halv ett och eftersom det var löjligt härligt höstväder så var jag astaggad på en långpromenad innan jag skulle dra till agenturen. Bestämde mig för att gå Södermalm runt, men så började det ÖSREGNA när jag var vid Nytorget typ, alltså det bara vräkte ner!! Typiskt eller vad????? Och eftersom jag inte hade något paraply heller så bestämde jag mig för att göra det bästa i situationen och det var att köpa en kaffe på ilcoffee (tror jag det hette) hehe och sen gick jag in i en asmysig skivbutik som låg precis jämte. Hittade några vinylskivor som jag ville ha, men så kom jag på att jag inte har någon vinyl spelare (ehhh smart Emma) så köpte inga haha. Det jag kunde konstatera efter det besöket var att jag VILL verkligen ha en vinylspelare!! Jag menar HUR najs och mysigt verkar det inte vara att spela sin musik på en sån istället för i datorn? Goals skulle jag säga.

Efter ett tag avtog regnet så då begav jag mig vidare på min lilla hike hehe och drog mig mot city och gick runt där en stund (typ 3.5h) haha. Cardio fick jag in i dag iaf det är en sak som är sann!

Hittade mitt drömhus idag. På Östermalm. Säkert jättebilligt också! Eheheh.. Ska bara bli mångmiljonär först. Puss hej! <3

Godaste Cappuccinon

Hej alla fina! Hoppas ni mår bra? Jag drack den godaste cappuccinon med havremjölk på Café Solo Bar häromdagen så var bara tvungen att tipsa! Såååå god verkligen. Tog en stor med extra espresso shot i och det blev mumma kan jag lova! Dock vet jag inte om den stora cappuccinon var så stor haha, men god var den iaf! :) Tog en Chia Pudding också som var helt ok, men jag har ätit godare. Värt att gå dit för kaffet enbart! Ligger på Odengatan!

Lao Wai

Fortfarande blogginlägg om min vecka i Stockholm hehe… Herregud vilket utbud det finns av goda veganska restauranger där! Måste bara dela med mig om vart vi gick och åt på onsdags kvällen och käkade middag för det var verkligen bland det godaste jag NÅGONSIN ätit i hela mitt liv haha. Alltså helt seriöst så j*vla gott! Jag hittade Lao Wai (en vegansk kinesisk restaurang) av en slump när jag googlade runt på bra vego restauranger som hade öppet på kvällen och den fick väldigt bra betyg så jag och mamma bestämde oss för att gå dit. Vilket vi inte ångrade! God mat och väldigt trevlig och tillmötesgående personal. Dessutom är allt dem serverar utav extremt bra råvaror som GMO fria sojaprodukter, färsk ekologisk tofu och dem använder inga konserver utan enbart färska råvaror. Något annat som är väldigt bra är att dem heller inte använder glutamat (en farlig cancerframkallande smakförstärkare) i maten som många asiatiska restauranger gör. Awesome eller hur?

Förätten som vi beställde var sååå god och vi beställde två olika som vi delade på ( i Kina så beställer man in flera rätter och delar maten mellan sig, inte som i Sverige där man beställer in var för sig och äter EN rätt för sig själv utan i Kina så äter man lite av alla och på så sätt får man flera smakupplevelser vilket är väldigt trevligt tycker jag).

Vi åt en trerätters middag och de två förätter som vi beställde var nr 1, ”Hai Dai Dou Bao” och nr 4, ”Liang Ban Ju Ruo Si”. Den första bestod av kombu-alger och tofublad som var stuvade i en kryddad sojasås och toppad med sesamfrö och salladslök. Sååå god!  Nr 4 bestod av shirataki nudlar, sojaprotein, vitlök och koriander som hade marinerats i en kryddig chili-lime sås. Denna var nog min favorit av dem två för den var så himla spicy och god. Jag tycker vi gjorde ett bra val av förrätter, en lite mildare (nr 1) och en lite starkare (nr 4) som tillsammans blev sjukt gott! Kan varmt rekommendera dessa.

Nr 12 ”Gong Bao Su Ji” 

Nr 25  ”Qing Hui Bai Ye” 

Till huvudrätt så blev det även här två olika som vi delade på och åt ihop med varsin skål ris. Vi beställde in nr 12 ”Gong Bao Su Ji” – Så här står det om den:  Populär Sichuanrätt med sojakyckling, torkad chilipeppar, vitlök, paprika, champinjoner, minimajs och rostade jordnötter i en kryddstark sås (Chilipepparn rostas lätt i olja för att smaksätta rätten, de ska ej ätas.)”. Denna rätt var verkligen himmelriket med de rostade jordnötterna och den suuuupergoda kryddiga såsen. Highly recommend it.

Den andra rätten vi beställde var nr 25  ”Qing Hui Bai Ye” och så här står det om den:
”Mild och delikat rätt med bai ye (en len och mör tofuprodukt), färsk shiitake, enokisvamp, ginkgonötter, pak soi och gojibär.” Denna var lite mildare i smaken men väldigt väldigt god , dock hade jag lätt kunnat äta ytterligare en huvudrätt med lite mer sting i, men denna var jättegod ändå!

Och sist men inte minst deras hemmagjorda glass till efterrätt som var AMAZING!!! Vi tog två olika smaker, en soja-baserad glass gjord på pistasch, kardemumma, bergamot, min favvo. Smakade som pistasch fyllning till bullar. Så sjukt gott. Den andra glassen var en kokosmjölk-baserad glass med smak av kaffe och kokospalm nektar. Asgod även den.

Så summan av kardemumman ger jag Lao Wai 5 av 5 möjliga. Ni hittar Lao Wai på Luntmakargatan 74 – kan vara lite svårt att se den först för den är så liten och ner för en trappa. Finns inte så många bord så kan inte understryka hur viktigt det är att boka bord i förväg, även under en vanlig veckodag. Vi hade dock  extrem tur för när vi kom dit så var det fullbokat men som tur var för oss så var det ett sällskap som inte dök upp och vi kunde ta deras bord!

TORSDAG I STOCKHOLM

Hej bloggen! Hoppas ni mår bra! Jag mår awesome. Hann inte med att blogga i förrgår eller igår så det får bli ett inlägg idag istället om hur dessa dagar var :) Började torsdags morgonen med en snabb frukost hemma på hotell rummet för att sedan bege mig mot dagens första pass som var en reformer klass på Stockholm Pilates Center som ligger på Surbrunnsgatan 44 i Vasastaden. Har ju kört pilates hemma i Borås i flera år av och till, så tänkte att det vore kul att jämföra med hur det är på en annan studio. Kan säga att det var ett riktigt bra genomkörs pass, men tyckte det kunde vart liiiite hårdare och tuffare tempo faktiskt. Kan ju hända att det var ett lugnare pass eftersom det ar en öppen klass? Hur som helst så var alla supertrevliga och proffsiga, det var även en otroligt fin lokal som dem hade, så inget att klaga på där! Det enda som finns att ”klaga” på var att det kunde vart lite tuffare pass hehe! Men kan ju också vara så att jag är sjukt vältränad haha… eller?? Extra plus att man kunde stretcha ut i en liten stretch hörna på övervåningen efter passet och man kunde även ta en gratis kaffe där uppe om man ville, vilket var najs! Gå dit och testa om ni vill, det kostar 160 kr för första passet sedan 220 kr om man vill gå fler gånger har jag för mig. Tror även man kan köpa ett klippkort om man vill så blir det billigare om man vet med sig att man kommer gå fler gånger. Perfekt om man är på semester eller besöker Stockholm och vill hålla igång träningen! Eller om man bor i Stockholm så kan man ju köpa ett säsongskort. :)

Emma’s Immune Bomb Boost Juice

Heeeej! Sitter just nu på tåget upp till Stockholm för en liten mini semester, ska bli såååå skönt! Känner verkligen att jag behöver bara koppla av, gå långa promenader på djurgården, äta god vegansk mat på mina favvoställen och ha det gött helt enkelt. :) Hur som helst så tänkte jag ge er receptet på den här juicen jag gjorde igår kväll efter min löprunda.

Emma’s Immune Bomb Boost Juice

  • 1 äpple
  • 1 gurka
  • 2 morötter
  • 2 selleri stjälkar
  • 2 nävar färsk spenat
  • 2 grönkåls blad (ta bort stjälkarna)
  • En rejäl bunt färsk persilja
  • 3 cm färsk gurkmeja rot
  • En mega bit färsk ingefära (typ 4×4 cm)
  • 2 citroner, utan skal

Juica i juicer och drick upp! Tips, lägg i äpple, gurka och citron sist så dem ”sköljer” ur juicern från ev blad rester som fastnat.

GREEN SMOOTHIE BOWL

Hej alla fina! Gjorde den här sjukt goda smoothie bowl skålen till frukost imorse efter 1.5h yoga/pilates klass som jag körde själv hemma i vardagsrummet. Sjukt skönt att starta dagen med! Den här smoothie bowlen var nog bland de godaste jag gjort så tänkte jag skulle dela med mig av receptet till er så ni också kan prova!

Vad ska ni hitta på idag? Själv sitter jag i soffan och håller på att redigera bilder samtidigt som jag tvättar kläder och skriver detta blogginlägget, tänkte dock dra in till stan snart för köpa ett datorfodral samt ett kamera fodral. Ska även kolla på lite nya fina skålar som jag kan ha till mina smoothie bowls, är på jakt efter ett par vita stilrena men ändå mysiga. Såg ett par på Åhlens i förra veckan som jag tror jag ska köpa. Kan visa er senare om jag köper dem eller inte :) Sen tänkte jag även köra ett pass på friskis.  Ligger i hårdträning just nu och försöker träna två gånger om dagen då jag vill komma i ordentlig form! Vill verkligen bygga upp min annars platta rumpa och få synliga magrutor och det är inte det enklaste som ni kanske vet hehe. Så det gäller att ligga i annars får man ju inga resultat eller hur? ;)

Här kommer receptet på smoothie bowlen:

  • 3 frusna bananer
  • 1.5 dl frusen eller färsk mango
  • 2 grönkåls blad, ta bort stjälkarna
  • 1 selleri stjälk
  • 1 näve färsk spenat
  • 1 tsk Hawaii spirulina
  • 2 dl mandelmjölk eller vatten

Mixa allt förutom toppingen i en stark mixer tills du har en smoothie. Tillsätt mer eller mindre vätska beroende på hur krämig/rinnnade du vill ha den. Häll upp i en stor skål och toppa med vad du vill. jag tog detta idag: frusna mixade bär, torkade mullbär, riven kokos, frusen mango och en paranöt (för dagens selen intag)

13 km powerwalk

Processed with VSCO with a5 preset
Processed with VSCO with a5 preset

Hej på er! Kom precis hem från dagens lilla powerwalk på 13 km wohooo, vilket tog ca 2h. Phewww. Så jävla kallt var det alltså… höll typ på att avlida i början haha, men sen fick man ju upp värmen och då var det nästan för varmt ;P Under tiden jag powerwalkade så lyssnade jag på min favvo pod at the moment vilket är Wahlgren & Wistam (Pernilla Wahlgren och Sofia Wistam) – löööööv it. Man garvar seriöst rakt ut när man lyssnar på dem så roliga är dem, idag tex så mötte jag  en kille som var ute med sin hund och precis när han passerar så börjar jag ASGARVA åt något som dem pratade om i podden och jag skojar inte hur han glodde på mig haha. Sjukt pinsamt men vem bryr sig haha… Dem är verkligen sååå himla roliga och jag älskar verkligen att man blir på sådär härligt bra positivt humör efter man lyssnat på deras pod. Dagens tips helt enkelt! Nä nu ska jag göra mig något att käka, tror jag ska göra någon grönkålssallad med rivna morötter och avokado. :) Mums. Hoppas ni mår bra!! <3

PLASTBANTA

Hej alla fina! Hoppas ni mår bra. :) Tänkte jag skulle dela med mig om vad jag beställde från Lapland Ecostore i veckan (obs ej sponsrat inlägg!) Hittade nyligen den här grymma sidan och jag vill typ ha allt därifrån haha. Sååå mycket fint och allt är ekologiskt/hållbart producerat. Me likey!

Försöker verkligen gå ifrån användandet av plast så mycket jag bara kan så försöker investera i produkter gjorde i tex glas, trä, bambu och rostfritt stål istället för plast. Det man kan göra som är väldigt enkelt är att börja använda och ta med tygpåsar istället för plastpåsar till mataffären. Byta sin vanliga vattenflaska i plast mot en rostfri vattenflaska eller en gjord av återvunnen BPA fri plast. Byta sina matlådor i plast mot matlådor gjorda i glas eller rostfritt stål osv. Man får ta några saker i taget helt enkelt och jobba sig uppåt tills man knappt har något i plast. Dels blir det miljövänligare men även mer ekonomiskt i längden för rostfritt stål

Beställde detta:

Salladsbestick i ekologisk bambu  – Älskar verkligen allt som har med bambu att göra, dels för att det är extremt miljövänligt om det är producerat på rätt sätt. Bambun i dessa salladsbestick är 100% certifierad ekologisk, odlad utan bekämpningsmedel, konstgödsel och kemikalier.

Tesil i rostfritt stål – Behövde en ny tesil då min förra hade lite stora hål för vissa lösa te sorter som tex roobios, så den här blir perfekt för det då det är väldigt små hål i denna.

Citruspress i rostfritt stål –  Den här kommer bli perfekt för att snabbt och smidigt pressa i en citron i mitt varma vatten på morgonen. Mycket bättre än att stå och försöka pressa ur en halv citron med enbart handen, känns som väldigt mycket blir kvar i citronen när man pressar med enbart sin hand nämligen.

Ingefärs rivjärn i rostfritt stål – Eftersom jag typ knarkar ingefära så har jag det såklart i mitt varma citronvatten på morgonen och då kommer detta rivjärnet bra till hands istället för att stå med ett stort klumpigt rivjärn på morgonen så kan jag bara ta fram det här lilla!

Ekologiska grönsaks & frukt bomullspåsar  – Som jag ser fram emot att använda dessa till att ta med till affären och lägga ner frukt och grönsaker i, mycket bättre än att ta plastpåsar som man ändå bara slänger sen. Dessa tygpåsar kan man ju använda om och om igen, så himla mycket bättre för miljön. Kommer också förvara frukten och grönsakerna i dessa i kylskåpet! Finns i olika storlekar. Jag tog L och XL. Önskar jag hade tagit några i M också, men det får bli nästa gång.

LÖRDAG

Processed with VSCO with a5 preset
Processed with VSCO with a5 preset

God morgon allihopa! Började dagen med en härlig löptur på 5 km, kan säga att jag inte var det minsta taggad innan men shit va skönt det var när man väl kom i gång och ännu skönare efteråt! Det är verkligen så sant att man sällan ångrar en workout! Eller har ni någon gång tränat och sen tänkt ”åh nej vad onödigt, varför tränade jag idag?” Tror inte det är så många som har tänkt så faktiskt haha. :P

Vad ska ni hitta på idag? Jag tänkte jag ska filma den första videon till min youtube kanal, weeei äntligen! Sen ska jag även städa, träna pilates och ett yoga pass + åka och handla lite mat. Perfekt lördag! :)

Ta hand om er! <3

 

BASIC MANDELMJÖLK

Har den senaste tiden gjort mandelmjölk nästan varje dag  med vaniljsmak eller chokladsmak, sååååå jädrans gott alltså! Perfekt att dricka innan en workout eller som mellis ihop med ett äpple och lite jordnötssmör. Tänkte dela med mig av mitt BÄSTA recept på vanilj mandelmjölk. Tro mig ni kommer aldrig vilja dricka köpt mandelmjölk igen ELLER vanlig komjölk för den delen heller haha. Mandelmjölk är fullt med vitamin E och nyttiga fetter som är jättebra för huden, naglarna och hormonerna. Dadlarna som jag har i min mandelmjölk ger dessutom fullt med energi så du orkar träna hårt samt en hög dos kalium som är superviktigt för att musklerna och nervsystemet. Samt motverkar trötthet och depression (who knew??)  Men det viktigaste är att det är sjuuuuuukt gott hehe. Where my foodies at? ;)

Du behöver

  • 1 liter vatten
  • 2 dl mandlar
  • 4 färska kletiga dadlar, glöm ej kärna ur dem :)
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1/6 tsk Himalayan pink salt
  • En nötmjölk spåse

Gör så här

  1. Blötlägg mandlarna över natten eller i minst 8-10 timmar.
  2. Skölj mandlarna under vatten ordentligt i en trådsil.
  3. Mixa mandlar, vatten, vaniljpulver, dadlar och salt i en stor blender tills det är ordentligt mixat.
  4. Så fort du har mixat så häller du mandelmjölken genom en nötmjölkspåse och ha en stor bunke under, se till att krama ur mjölken ordentligt så det bara är mandelresterna kvar.
  5. Häll över mandelmjölken i en fin glasburk eller flaska.
  6. Klart! :)
  7. Förvara i kylskåp, håller ca 4-5 dagar.